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属性：外观为白色晶体，易溶于水。
使用：用于锅炉水处理，医药和发酵，工业用作磷，钾调节剂、细菌培养调，是制造焦磷酸钾的原料，可用作液体肥料，乙二醇防冻剂的缓蚀剂，还可用作饲料营养补充剂；在食品中做发酵、调味剂、膨松剂、缓冲剂，乳制品的温和碱性剂。
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